SKALA SCOVILLE'A - POZIOM ZAWARTOŚCI KAPSAICYNY
Skala Scoville'a – skala ostrości, informuje, ile kapsaicyny, czyli substancji powodującej uczucie ostrości, znajduje się w danym produkcie. Gazy pieprzowe przeważnie posiadają 2,5-5 mln SHU. Dla porównania, zwykłe ziarno pieprzu ma 100-500 SHU, a czysta kapsaicyna 16 mln SHU.
Login and Registration Form