Alkaloid - zasadowy związek chemiczny

‹‹ powrót do słownika pojęć

Zasadowy związek chemiczny występujący w roślinach. Alkaloidem używanym do produkcji gazów pieprzowych jest kapsaicyna (substancja czynna pieprzowca zawarta m.in. w jego żywicy; silnie drażni skórę, nie wywołując przy tym nekrozy, czyli obumarcia komórek).